ホンモロコ– tag –

琵琶湖固有種のホンモロコを使った「もろこの南蛮漬け」の作り方や特徴を詳しく解説。滋賀県漁連などのレシピを参考に、美味しく仕上げるコツや旬の時期をご紹介します。